sábado, 22 de janeiro de 2011

Tarte de maçã

Ingredientes:

Para a massa:

  • 125 grs de farinha
  • 75 grs de margarina
  • 50 grs de açúcarclip_image002
  • 1 ovo
  • raspa de limão
  • 1 colher de fermento em pó

Para o creme:

  • 75 grs de açúcar
  • 2,5 dl de leite
  • 30 grs de farinha
  • 1 casca de limão
  • 1 ovo

Para a cobertura:

  • 1 maçã
  • geleia de maçã q.b.

Confecção:

Massa: deite a farinha numa tigela faça um buraco ao meio onde deita a margarina e o açúcar; amasse bem. Junte o ovo e a raspa de limão, amassando bem até ao fim e formando uma bola.

Creme: ferva o leite com a casca de limão. Misture a farinha com açúcar e junte os ovos; mexa bem e junte, aos poucos, o leite fervido. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver.

Cobertura: parta uma maçã às tirinhas e ponha-a por cima depois de cozida. Pincele com geleia de maçã.

Bolo Salazar (Sócrates)


Ingredientes:

  • 1 chávena de leite
  • 250 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de farinha


Confecção:

Bata muito bem o açúcar com a manteiga, e depois junte o leite e o ovo misturando bem. Finalmente junte a farinha batendo tudo durante 15 minutos. Unte uma forma com margarina e farinha, deite nela a massa e leve ao forno.

Bolo de 1 ovo


Ingredientes:

  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de bicarbonato
  • 250 g de açúcar branco
  • 250 g de farinha de trigo
  • canela q.b.

Confecção:

Misturam-se todos estes ingredientes, batem-se muito bem e vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha para cozer. Quando o palito estiver seco, o bolo está pronto.


Bolo de Laranja


Ingredientes:

  • 2 laranjas pequenas ou 1 grande
  • 4 ovos
  • 1 chávena de óleo
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar

Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado e leve ao forno a 180º durante 45 minutos.

Bolo de Bolacha



Ingredientes:

  • 300 g de bolacha Maria
  • 200 g de miolo de amêndoa
  • q.b. de açúcar
  • café solúvel q.b.


Creme:

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 200 g de açúcar
  • 3 ovos


Preparação:

Bate-se muito bem a manteiga, juntam-se depois o açúcar e as gemas, uma de cada vez, batendo sempre; deita-se por último 1 ou 2 colherzinhas de café.
Põe-se num prato 1 bolacha e mais 6 em volta, primeiramente embebidas em café açúcarado. Sobre estas, uma camada de creme e assim sucessivamente até acabarem as bolachas. Estas vão-se molhando no café à medida que forem precisas, para não ensoparem demasiadamente.
Reveste-se totalmente o bolo com o restante creme e cobre-se completamente com as amêndoas cortadas em bocadinhos e torradas no forno.


Sugestão: o miolo de amêndoa pode ser substituido por bolacha ralada

Bolo Lavrador


Ingredientes:

  • 250 g de farinha
  • 250 g de açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 1 chávena de café forte
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • raspa de limão
  • canela e erva doce a gosto


Confecção:

Acenda o forno a 180ºC. Unte e polvilhe de farinha uma forma. Bata os ovos com o açúcar, sem parar de bater junte o azeite, o café, o bicarbonato, a raspa de limão e as especiarias. Por ultimo junte a farinha e envolva. Leve a cozer cerca de 45 minutos.

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Bolo de Ananás



Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • rodelas de ananás de lata (em calda)


Confecção:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Junte as gemas com o açúcar e bata até obter um creme branco, e depois misture o fermento, as claras e a farinha, e mexa. Unte uma forma com manteiga, polvilhe o fundo com açúcar e rodelas de ananás de lata. Deite o preparado e leve ao forno a 180º C até estar cozido (perto de 30 minutos).