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sábado, 22 de janeiro de 2011

Bolo de Laranja


Ingredientes:

  • 2 laranjas pequenas ou 1 grande
  • 4 ovos
  • 1 chávena de óleo
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar

Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado e leve ao forno a 180º durante 45 minutos.

Bolo Lavrador


Ingredientes:

  • 250 g de farinha
  • 250 g de açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 1 chávena de café forte
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • raspa de limão
  • canela e erva doce a gosto


Confecção:

Acenda o forno a 180ºC. Unte e polvilhe de farinha uma forma. Bata os ovos com o açúcar, sem parar de bater junte o azeite, o café, o bicarbonato, a raspa de limão e as especiarias. Por ultimo junte a farinha e envolva. Leve a cozer cerca de 45 minutos.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Bolo amanteigado


Ingredientes:

  • 110 g de farinha com fermento
  • 175 g de manteiga amolecida
  • 175 g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos batidos
  • 110 g de farinha sem fermento
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 tiras de casca de laranja cristalizada

Confecção:

Unte uma forma redonda de 18 cm ou de bolo inglês e forre com papel manteiga untado. Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até ficar cremosa e em seguida junte os ovos. Misture as farinhas, peneire-as e envolva-as no creme de manteiga. Junte leite para tornar a massa mais fluída. Deite a massa na forma e leve ao forno, regulado a 180º C, durante 1 hora, colocando as tiras de casca de laranja a meio da cozedura. Deixe arrefecer na forma durante alguns minutos, desenforme e deixe arrefecer completamente.