Tarte de maçã

Ingredientes:

Para a massa:

• 125 grs de farinha
• 75 grs de margarina
• 50 grs de açúcar
• 1 ovo
• raspa de limão
• 1 colher de fermento em pó

Para o creme:

• 75 grs de açúcar
• 2,5 dl de leite
• 30 grs de farinha
• 1 casca de limão
• 1 ovo

Para a cobertura:

• 1 maçã
• geleia de maçã q.b.

Confecção:

Massa: deite a farinha numa tigela faça um buraco ao meio onde deita a margarina e o açúcar; amasse bem. Junte o ovo e a raspa de limão, amassando bem até ao fim e formando uma bola.

Creme: ferva o leite com a casca de limão. Misture a farinha com açúcar e junte os ovos; mexa bem e junte, aos poucos, o leite fervido. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver.

Cobertura: parta uma maçã às tirinhas e ponha-a por cima depois de cozida. Pincele com geleia de maçã.